1、蒜泥拌黃秋葵 。
挑選比較鮮嫩的黃秋葵，先把它洗凈，然后放在沸水中焯3分鐘再撈出來(lái)，去掉它的蒂，把它們整齊的放在一個(gè)盤(pán)子里；接著把大蒜去皮和紅辣椒一起切成碎末，乘在一個(gè)小碗里，可以按照個(gè)人口味依次加入適量的白糖、生抽、香油等調(diào)味成汁，最后直接淋在裝盤(pán)的秋葵上便可食用 。
2、黃秋葵炒肉 。
肉和黃秋葵一起烹制當(dāng)然就更加美味了，先把黃秋葵洗干凈，把蒂去掉，如果是比較嫩的黃秋葵可以直接把它切成片狀 ， 要是比較成熟的黃秋葵就要把里面的籽去掉，然后再切片待用 。五花肉洗凈，切成小片，放入少許料酒，胡椒粉和淀粉腌制片刻 。再切兩瓣大蒜和一根青椒備用 。鍋熱倒入適量的油，油溫約7成熱下入大蒜和青椒翻炒出香味，再倒入肉片大火翻炒3分鐘，這時(shí)可加入少許白糖和生抽調(diào)味，最后再倒入黃秋葵繼續(xù)一起翻炒，再次放入鹽、雞精等調(diào)料，待肉和黃秋葵都炒熟入味后可起鍋裝盤(pán) 。
3、黃秋葵炒雞蛋 。
【黃秋葵怎么吃】先把黃秋葵洗凈后下入沸水中焯一下，撈出后切除頭尾 ， 然后切成斜片待用；兩個(gè)雞蛋打散后放入少量鹽，鍋熱放油，油溫7成熱時(shí)倒入蛋液翻炒，然后起鍋待用 。鍋內(nèi)倒油燒至8成熱時(shí)倒入切好的黃秋葵，翻炒2分鐘后放入炒好的雞蛋一同翻炒，加入少量鹽和香油調(diào)味，最后關(guān)火，裝盤(pán) 。
