1、食材：豬肝500克 。蔥段15克 ， 姜塊15克，香糟100克 ， 鹵水500克，味精3克 ， 紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克 。
2、豬肝洗凈 ， 剞一字刀口，焯水后過涼 。
【糟鹵豬肝怎么做 糟鹵豬肝怎么做好吃】3、鹵鍋上火，加入鹵水、香糟、蔥段、姜塊、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖，放入豬肝燒開后改用小火煮透、煮熟關(guān)火 ， 原湯浸泡15分鐘撈出放涼，抹上香油 ， 食用時切成片碼入盤內(nèi)即可 。
1、食材：豬肝500克 。蔥段15克 ， 姜塊15克，香糟100克 ， 鹵水500克，味精3克 ， 紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克 。
2、豬肝洗凈 ， 剞一字刀口，焯水后過涼 。
【糟鹵豬肝怎么做 糟鹵豬肝怎么做好吃】3、鹵鍋上火，加入鹵水、香糟、蔥段、姜塊、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖，放入豬肝燒開后改用小火煮透、煮熟關(guān)火 ， 原湯浸泡15分鐘撈出放涼，抹上香油 ， 食用時切成片碼入盤內(nèi)即可 。
