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北京雞肉卷詳細做法 看了絕對會做

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1、準備黃瓜、胡蘿卜、雞胸肉、生菜、甜面醬、面粉 。
2、面粉堆小山中間挖洞,倒入熱水慢慢往里和,加冷水揉成一個表面光滑的面團 。包保鮮膜靜置10分鐘 。
3、雞胸肉切成條 。
4、倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、姜片腌制10分鐘 。
5、胡蘿卜去皮切成條 。
6、胡蘿卜條焯水撈出待用 。
7、黃瓜切條 。

【北京雞肉卷詳細做法 看了絕對會做】8、生菜去跟清洗干凈 。
9、將面團搓成長條后 , 用刀切成大小相同的劑子 。
10、把切好的劑子用手按扁,刷上油 。
11、把另外一個按扁的劑子,放在抹好油的劑子上 。
12、用搟面杖將2個劑子搟成薄片待用 。
13、把搟好的薄餅放入煎盤里,用小火烙至兩面金黃即可 。
14、把烙好的薄餅從接縫處撕開,一張餅撕成兩張 。
15、將雞肉沾一層干面粉 。
16、雞柳放入鍋中炸至金黃 。
17、拿出準備好的所有食材,開始卷餅啦 。
18、 取一張薄餅,在沒有接觸鍋的那一面 , 抹上一層甜面醬,并將生菜、胡蘿卜條、黃瓜條、雞肉條依次放上去 。
19、在橫著卷起來 , 卷起來就可以大口朵頤咯 。

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