1、首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸 。
2、準(zhǔn)備好蒸籠和蒸籠布 ， 這邊小編要說的是 ， 蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次后悔變黃，但是這種比較不吸水不染色 。記得，一定都要用冷水過一遍 。
3、將包子放在準(zhǔn)備好的蒸籠布上，一般來說，間隔的距離根據(jù)你的發(fā)面程度來選擇，如果發(fā)的面比較好，就要離的稍微遠(yuǎn)一點(diǎn) 。
4、等鍋里的水煮沸，將蒸籠放上去 ， 一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好，用燃?xì)獾木筒挥昧?。然后放上去之后，少量撒冷水 。
5、感覺上方有熱氣的時(shí)候，繼續(xù)撒冷水，這邊要注意的是冷水要灑遍，特別是包子上 ， 要撒完全 。蒸籠布也要保證是潮濕的 。
【蒸包子怎么蒸的又白又軟 蒸包子是怎么蒸的】6、然后就可以蓋好蒸包子了 。一般蒸包子的第一鍋時(shí)間把握在20分鐘左右，之后的都可以是15分鐘 。掀開蒸籠蓋，用筷子按壓，能彈出，飽滿的就是可以的了 。
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