步驟1
準備食材：八爪魚150克、蒜20克、小蔥1根、姜1塊、青椒5克、紅椒5克、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙 。
步驟2
八爪魚洗凈切段 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
青椒切末 。
步驟7
紅椒切末 。
【蒜蓉八爪魚的做法 蒜蓉八爪魚怎么做好吃】步驟8
鍋中燒熱水 ， 倒入八爪魚焯水2分鐘，撈出裝盤備用 。
步驟9
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜末、姜末、青紅椒炒香 。
步驟10
然后放入蠔油、白糖、生抽、鹽，翻炒均勻 。
步驟11
接著加入八爪魚炒勻，再加適量清水燒6分鐘 。
步驟12
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
