素餡餅的做法怎么和面素餡餅的做法_做法

【素餡餅的做法怎么和面素餡餅的做法】1、主料：精面粉500克，輔料：雞蛋，韭菜，粉絲，調料：蔥，姜，鹽，雞精，料酒，香油，食用油。
2、用溫水把面粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘；

3、將蔥姜韭菜洗凈切成末，粉絲泡好切成末；
4、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀，放入蔥姜末、韭菜末調成餡；
5、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀；
6、坐鍋點火放入油，油熱放入餅烙時要適時翻動。