麻辣雞肫麻辣雞胗怎么做_生活知道

1、主料：雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、姜片2片。
2、輔料：麻辣油20毫升、生抽10毫升、蠔油10毫升、醋10毫升、白糖10克、鹽適量。
3、雞胗去除筋膜，洗凈，表面打花刀。

4、鍋里加水，放入姜片和少許鹽，冷水下入雞胗，水開后再煮10分鐘至熟透。
5、蔬菜洗凈，全部切絲。
6、蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，加入所有調料和麻辣油拌勻。
7、煮熟的雞胗，洗凈，放入容器。
8、加上切好的蔬菜。
9、剛才調的料汁倒上去。
【麻辣雞肫麻辣雞胗怎么做】10、拌勻即可。