1、在一個干凈無油的鍋里，加入清水和鹽，加熱溶化 ， 然后晾涼 。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中 。【泡椒怎么做好吃視頻 泡椒怎么做好吃】
3、加入適量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒，加入洗凈晾干以后的新鮮辣椒，蓋上泡菜壇子的蓋子，放在陰涼通風的地方，七到十天即可 。
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