1、五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓勻 。
2、用剪刀將內(nèi)脂豆腐盒子的四個(gè)角剪開小口，朝里面吹口氣，再翻過來劃開下面的塑料模，將表面的塑料膜撕掉 。
3、倒扣以后，內(nèi)脂豆腐就可以完整的取出來了 。用刀切成塊，切完以后豆腐看起來還是完整的一塊 。
4、鍋里倒入油，油剛熱，就把肉片倒入 ， 用筷子劃開，不要粘連，直到肉表面變色撈出 。
5、撈完肉后留底油，直接放入郫縣豆瓣醬炒香 。
6、放入娃娃菜 。
7、加入水后，放一點(diǎn)高湯塊 。
8、燉至娃娃菜變軟 。
9、再把切好的豆腐倒入鍋中，不要攪拌 。
【豆花肉片的做法】10、放入生菜后，煮幾分鐘即可 。
11、最后把肉片倒入，加少許生抽 。
12、再加入水淀粉 。輕輕攪動(dòng)幾下 ， 讓湯汁變稠即可 。
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