1、白糖和水倒入鍋中，注意四壁不能有糖渣;
【咸焦糖奶油霜的做法 怎么做咸焦糖奶油霜】2、中高火加熱;
3、當糖漿變成褐色時 ， 離火;
4、迅速加入淡奶油1攪拌均勻 。注意，淡奶油倒進去的時候有沸騰現象是正常的，如果有結塊就繼續(xù)小火加熱直到結塊消失 。然后加入黃油塊攪拌均勻;
5、冷卻5分鐘后，加入香草精和鹽 ， 攪拌均勻 。然后放室溫下冷卻約45分鐘（也可以放冰箱冷卻），期間每15分鐘攪拌一次;
6、咸焦糖冷卻后開始打發(fā)淡奶油，打至出現紋路;
7、分三次加入冷卻后的咸焦糖，打勻;
8、然后就OK啦！非常好吃噢！
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