太白粉是生的馬鈴薯淀粉 ， 一般用來(lái)勾芡，可以讓湯汁看起來(lái)更加濃稠，食物外表看起來(lái)有光澤 。馬鈴薯淀粉是家庭一般常用的淀粉，是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成 。質(zhì)地細(xì)膩、顏色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差 。
【白粉是什么做的 太白粉是干什么用的】
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