1、豌豆泡一晚上 。煮30分鐘至熟 。
2、熱鍋倒油，放入姜片、蒜炒香 。
3、放入豆瓣醬 。放入肉末炒勻 。放入豌豆、生抽、白糖炒勻 。加入適量清水、雞精略煮，關(guān)火 。
【豌雜面做法圖解 淡淡的豆香】
4、另取鍋?zhàn)⑷霟崴衙嬷笫?。放入清水過涼 。
5、撈出瀝干水分，放入碗中 ， 淋上煮好的澆頭 。
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