缽缽雞的家常做法視頻缽缽雞的家常做法_生活知道

【缽缽雞的家常做法視頻缽缽雞的家常做法】1、主料：光仔雞1個。
2、輔料：油辣椒1湯匙、蔥結適量、姜片適量、生抽適量、醋適量、蠔油適量、紅油適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量。
3、光仔雞收拾干凈后，放鍋里加入清水，加入姜片和蔥結，大火煮開后立即關火，浸3分鐘后撈起。

4、將雞撈出后放入冰水中晾涼，用刀改刀成條狀。
5、將油辣椒1湯匙，特級一品鮮醬油，金標蠔油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油、白糖放碗里調勻。
6、把雞肉碼在另一個碗里，澆入調好的調料即可。