功效與作用：
1、提高人體免疫力 。松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有明顯的增強(qiáng)作用 。所以松茸特別適合身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群食用，對快速提高這些人群的免抗疫力具有一定的功效 。
2、抗衰老養(yǎng)顏抗輻射 。松茸中的松茸粗多糖，能消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害 ， 同時還可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的目的 。
3、保肝臟，養(yǎng)腸胃 。松茸有類似腸胃促動藥的作用，可以抑制腸胃功能亢進(jìn)和脾虛所致的泄瀉 。補(bǔ)腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲都是松茸不可小瞧的功效 。
4、抗癌抗腫瘤 ， 治療糖尿病 。松茸中的某些蛋白能夠直接殺死腫瘤細(xì)胞，或者誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡 。而且還能加速肝葡萄糖代謝 ， 具有直接降糖的功效 。
食用方法：
1、松茸三鮮湯 。準(zhǔn)備松茸片 、火腿片、玉蘭筍片、雞片；將鍋洗凈加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片 ， 燒出香味放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成 。
【松茸菌的功效與作用及食用方法 松茸的功效和食用方法】2、松茸蒸蛋 。準(zhǔn)備好松茸和土雞蛋，將松茸進(jìn)行清洗和切片 ， 不用水泡，不去咖啡色的茸；雞蛋加水加鹽放入蒸鍋蒸5分鐘后再放入松茸，蒸10分鐘即可 。
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