1、高筋面粉260g，一顆雞蛋，酸奶60g，清水30ml，細(xì)砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g 。
2、用面包機(jī)揉面，沒有面包機(jī)的可以用手揉 。面包桶中先放入一顆雞蛋 ， 60g酸奶 ， 再加入玉米油 ， 細(xì)砂糖 。
3、篩入高筋面粉，加入奶粉和酵母，沒有奶粉也可以不加 ， 面粉就要多加20g ， 用面包機(jī)的揉面程序揉40分鐘，然后再餳發(fā)至兩倍大 。
4、面發(fā)好了我們在手指上沾點(diǎn)面粉，出一個(gè)小洞，如果小洞立即回縮說明面還沒有發(fā)到位 ， 如果小洞塌陷了，說明發(fā)過頭了，小洞不塌陷不回縮說明發(fā)好了 。
5、硅膠墊上抹點(diǎn)油，把面團(tuán)拍打幾下排排氣，分成大小均勻的劑子 。
6、把每一個(gè)劑子都揉成圓形，烤盤中鋪上油紙，擺在烤盤中間，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)至兩倍大，現(xiàn)在的氣溫有20分鐘就二次餳發(fā)好了 。
7、烤箱提前預(yù)熱，上下火175度，把面包放到烤箱中層 ， 烤25分鐘 ， 面包上色很快，顏色滿意了就加蓋一層錫紙?jiān)谏厦?nbsp;， 一面烤的顏色過深 。
【蜂蜜面包的家常做法 蜂蜜面包的家常做法視頻】8、時(shí)間到了就可以出爐，稍微晾涼就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1 。
