湖北大閘蟹產(chǎn)地主要在梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、漢川等 。湖北大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素 ， 螃蟹殼含有豐富的鈣、蟹紅素和蟹黃素 。每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09% ， 脂肪9.71%，還富含有多種維生素級(jí)鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養(yǎng)成分 。
【湖北大閘蟹產(chǎn)地在哪里，有什么營養(yǎng)價(jià)值】一、湖北大閘蟹的產(chǎn)地在哪里
湖北大閘蟹的重要產(chǎn)地有：梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、漢川等 。其中鄂州梁子湖大閘蟹，采用全生態(tài)養(yǎng)殖，是原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品之一 。
二、梁子湖大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值怎么樣
1、梁子湖大閘蟹有著綠背、金爪、黃毛、白肚皮和體形的特點(diǎn) 。鄂州梁子湖的中華絨螯蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生和水生動(dòng)物，維生素B2比肉高5-6倍，比魚高6-10倍 ， 比蛋高2-3倍 。維生素B1和磷的含量比普通魚類高6-10倍 。每100克螃蟹可食用部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克 ， 磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克 。蟹殼富含鈣，還含有蟹紅、蟹黃等 。
2、梁子湖每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71% 。還富含多種維生素鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸，尤其是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸 。其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美營養(yǎng)，素有桌上蟹味淡之稱，此外 ， 河蟹頭部和胸部還有大量營養(yǎng)價(jià)值極高的蟹黃 ， 味道鮮美，清香可口 。它們已經(jīng)成為國內(nèi)外知名的聲音溢出、的水產(chǎn)品，受到國內(nèi)外市場(chǎng)的好評(píng) ， 成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一 。
三、湖北還有什么特產(chǎn)
1、武漢：武昌魚、雙柳泡菜、李集小香蔥等 。
2、黃石：黃石靈溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、陽新番鴨、陽新枇杷等 。
3、十堰：武當(dāng)靈芝、武當(dāng)山凍豆腐、黃龍鱖魚、鄖西葛根、竹溪黃連等 。
4、宜昌：宜都蜜柑、秭歸臍橙、宜昌天麻、資丘皺皮木瓜等 。
5、襄陽：漢水牌砂梨、湯趙灣、紫金香菇等 。
