紫蘇紫蘇葉_好吃

步驟1
食材：花蛤500克，紫蘇葉6片，姜2克，小米辣1個，香菜2根，小蔥2根，蒜3瓣。調味料：食用油10克，蠔油2克，糖1克，料酒3克，豆豉2克，生抽2克。
步驟2
花蛤洗凈，瀝干。

步驟3
小蔥切段。
步驟4
香菜切段。
步驟5
姜切片。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
紫蘇葉切碎。
步驟8
豆豉切碎。
步驟9
蒜對半切塊。
步驟10
熱鍋倒油，油溫5成熱，下姜、蒜、豆豉，炒香，調入糖、蠔油、生抽，炒勻，放入花甲，炒勻。
步驟11
【紫蘇紫蘇葉】淋入料酒去腥。加小蔥、紫蘇、小米椒、香菜，炒勻即可。