1、食材：土豆2個、西紅柿2個、肉片適量、青椒1個、蔥花適量、姜蒜適量 。
2、首先，將買來的土豆洗凈并去皮 ， 再用清水洗干凈，在菜板上切半后再切成小片狀 。
3、準備好青椒切成大小適中的段狀，姜蒜切末 ， 備著 。
4、兩個西紅柿切成小塊狀 ， 蔥花切段 。
5、接下來開始炒菜 。預熱鍋底 ， 倒入適量的油，把肉片先放進去翻炒5秒左右 。再放入西紅柿先炒1分鐘左右，把西紅柿的汁炒出來一點 。
6、然后加入土豆片一起翻炒2分鐘左右，待里面的水分差不多干了，扒至旁邊一點油處把青椒、姜蒜放進去炒一下 。
7、加入適量的鹽、生抽進行調味上色 ， 然后加入一點水，跟土豆片持平，蓋住鍋蓋煮3分鐘左右 。
【西紅柿土豆肉末怎么做好吃 西紅柿土豆肉末怎么做】8、最后，打開鍋蓋 ， 翻炒兩下 ， 這時土豆片已經熟了，加入蔥花進行攪拌，嘗嘗味道是否合適，可以的話倒入碟子里就可以盛出來吃飯啦！
