1、要準備肥厚的新鮮生姜 ， 最好在冬至前一個月準備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準備一個干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準備適量食用鹽 。
【鹽姜的制作方法 鹽姜怎么制作】2、把準備好的容器用開水燙一下，然后晾干里面的水分，把切好的姜片放在容器中，放一層姜片，放一層鹽，把容器的蓋蓋好密封放在陰涼通風的地方腌制，十幾天以后就能腌好 ， 腌好以后的生姜取出放在陽光下晾曬等它脫水就能得到的制好的干鹽姜 。
1、要準備肥厚的新鮮生姜 ， 最好在冬至前一個月準備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準備一個干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準備適量食用鹽 。
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