1、完美的糖醋汁配比就是12345 ， 酒1醋2糖3醬4水5，只要記住“酒醋糖醬水”的順序就行了，這里的酒是指料酒，醋是指香醋 ， 糖是指白糖，醬是指生抽 ， 水是指清水 。
2、原料：排骨1斤、生姜1塊、大蒜2顆、熟芝麻適量 。
3、糖醋汁：料酒1湯匙、香醋2湯匙、細砂糖3湯匙、生抽4湯匙，清水5湯匙 。
【適合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比 適合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比是多少】4、排骨斬成小塊焯去血沫 ， 出鍋待用 。
5、所有糖醋汁料放一起調(diào)成糖醋汁待用 。
6、蒜瓣拍散，生姜切片 。
7、鍋里燒點油，油熱后下入蒜瓣和生姜片炒香，再下排骨煸炒至出油 。
8、倒入糖醋汁，加熱水沒過排骨大火燒開 。
9、蓋上鍋蓋用小火燜煮1小時左右，大火收汁，出鍋，裝盤后撒上熟芝麻作點綴 。
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