燒公雞的做法燒公雞怎么做_生活知道

1、材料：公雞半只、油鹽少許、料酒老抽少許、蔥姜蒜少許、干辣椒少許、八角2顆、冰糖少許。
2、公雞洗凈，水開加姜絲，焯水。

3、準備蔥姜蒜等。
4、熱油爆香姜蒜，辣椒，倒入雞塊。
5、倒入料酒，老抽翻炒上色。
【燒公雞的做法燒公雞怎么做】6、加入清水，沒過雞塊。
7、煮開，小火燉。
8、雞塊八成熟時倒入蒜頭。
9、再煮一會，加冰糖收汁。
10、加蔥花裝盤即可。