包粽子的葉子有蘆葦葉、箬葉、粽巴葉、桂竹葉等種類 ， 我們平時購買的粽葉通常都要先放入水中泡發再用鹽水熬煮一會才能使用 。粽葉內含有大量對人體有益的葉綠素、氨基酸，它還有一定的防腐作用可以讓粽子被更好保存 。
包粽子的葉子有哪幾種 【包粽子的葉子有哪幾種 北方包粽子的葉子有哪幾種】
可以用來包粽子的葉子有蘆葦葉、箬葉、粽巴葉、桂竹葉、芭蕉葉、荷葉等等，其中比較常見的粽葉就是蘆葦葉、箬葉、粽巴葉，前二者分別在北方、南方被廣泛的使用，后者則多在云貴高原等地被使用 。
我們平時在外面購買的粽葉很多都是曬干過的，這種粽葉在使用之前要先放入清水中浸泡一夜，然后再沖洗干凈放入鹽水中熬煮十分鐘左右，這樣粽葉才會變軟、變韌從而更方便我們使用 。
粽葉內通常都含有大量對人體有益的葉綠素、氨基酸，它身上屬于葉子的清香也會讓食物聞起來更加美味 ， 而且粽葉還具有一種特殊的防腐作用，所以由它包裹而制作出來的粽子都比較容易保存 。
