干鍋手撕卷心菜_美食

1、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開。
【干鍋手撕卷心菜】3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4、加入蒜片繼續(xù)煸出香味。
5、大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒。
6、接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。