大年初一是農歷正月的頭一天，也稱農歷元朔日，是一年之始也是每年最重要的一天，在這一天人們會吃年糕、萬年糧、餃子、湯圓、面條等 。
【大年初一吃什么餡兒的餃子 大年初一吃什么】1.年糕
大年初一通常是指農歷元朔日，在這一天，人們會吃與”年高”同音的年糕 ， 而年糕因其式樣有方塊狀的黃、白年糕，便也象征著黃金、白銀，因此吃年糕有著新年發財的寓意 。
2.萬年糧
大年初一第一餐要吃萬年糧是廣東部分地方的習俗，而萬年糧指的是做好的足夠春節3天家人吃的飯菜，在這一天吃萬年糧有著以后吃喝不愁的寓意 。
3.餃子
大年初一吃餃子是常見于北方的習俗，吃餃子也寓意著新的一年會交好運 。
4.湯圓
在大年初一吃湯圓更是具有特殊意義，一家人一起吃湯圓寓意著新的一年事事如意，全家團圓美滿 。
5.面條
大年初一吃長面是不少老年人保持的習俗 ， 吃長面寓意著年年長久 。
