五香鹵煮做法步驟五香鹵味的做法及配方竅門_生活知道

1、用剪刀剪去各種腳的指甲。然后清水泡干凈。
2、沸水燒開，放入姜，加料酒。把洗干凈的鴨掌等一起煮。
3、煮到變色，除去腥味。
4、鹵料包+生姜，煮開。（鹵料包：八角，桂皮，茴香，草果，三奈，花椒，干紅椒等）。

5、加入鴨掌等，加入料酒和少許鹽，中火煮15分鐘。
【五香鹵煮做法步驟五香鹵味的做法及配方竅門】6、小火持續熬15～20分。記得蓋上鍋蓋哦。
7、關火，出鍋。鍋里的鹵湯不要倒掉哦，冷卻后可以放保鮮盒，儲存在冰箱冷藏。鹵湯可以循環再使用一次哦。