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燉牛肉怎么燉好吃 牛筋怎么燉好吃

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1、買(mǎi)來(lái)的牛蹄筋凍的好結(jié)實(shí),冷水泡開(kāi) 。
2、化軟后切小塊,實(shí)在是太難切了 。
3、冷水下鍋煮開(kāi)去浮沫 。
4、浮沫比預(yù)想的要多 。
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5、調(diào)料實(shí)在是買(mǎi)的太多了,每個(gè)周末都在耗調(diào)料 。
6、加入老抽,蠔油,料酒,格瓦斯,可以放辣椒藤椒都可以 。
7、高壓鍋蹄筋檔燜兩次 , 燜一次結(jié)束之后不要降壓,取消再重新選擇蹄筋燜一輪 。

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