燉牛肉怎么燉好吃牛筋怎么燉好吃_生活知道

1、買(mǎi)來(lái)的牛蹄筋凍的好結(jié)實(shí)，冷水泡開(kāi) 。
2、化軟后切小塊，實(shí)在是太難切了。
3、冷水下鍋煮開(kāi)去浮沫。
4、浮沫比預(yù)想的要多。
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5、調(diào)料實(shí)在是買(mǎi)的太多了，每個(gè)周末都在耗調(diào)料。
6、加入老抽，蠔油，料酒，格瓦斯，可以放辣椒藤椒都可以。
7、高壓鍋蹄筋檔燜兩次，燜一次結(jié)束之后不要降壓，取消再重新選擇蹄筋燜一輪。