好的蜜柚外形是上尖下寬，柚頸比較短，果體底部平整，接著要摸果皮，好的蜜柚表皮光滑，表面呈半透明狀態，具有光澤 。同時還可以按壓果皮，果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好蜜柚 。買回家立即食用的，可選顏色偏橙黃的 ， 若想放一段時間，可選顏色偏青黃的 。
蜜柚怎么挑選甜的
【蜜柚怎么挑選甜的 西柚怎么挑選才甜】
平和琯溪蜜柚(白心)，紅心蜜柚，三紅蜜柚 ， 黃心蜜柚是目前市場的主流品種，通常，成熟的蜜柚果皮顏色呈現淡黃或橙黃的 ， 說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。其次還可以通過看外觀、掂重量、摸表皮、按壓的方式來挑選 。
先看外觀：在挑選蜜柚的時候首先要看外形 ， 先看柚子的外觀是否成不倒翁形狀，底部是平面，頸部較短 ， 這樣的柚子是比較好的 。
再掂重量：同樣大小的柚子較重點的比較好 ， 重的的柚子水分多 。
之后摸表皮：皮表摸起來較光滑沒有顆粒感的柚子比較好 。未成熟的果子表層會有較明顯的顆粒感 。
按壓柚子：不易下陷的說明果皮比較薄，囊內緊實，質量好 。反之果皮還較厚 。
按成熟期挑?。浩膠兔坭殖墑炱讜?，9，月份 ， 此時要挑三斤以上大果 。等到中期果子成熟，選三斤上下的也都不錯 。后期，要挑三斤以下的果子，果子太大，就會出現果肉已經脫蜜，木制化 ， 這樣的果實不好吃 。再等到12月份之后一定要挑兩斤上下的果子 。
蜜柚的品種
其中琯溪白心蜜柚，是當地一直在栽培的品種，果實是上小下大 ， 底部偏扁平 ， 摸起來皮?。云鵠粗轡短? ，果肉化口 。
紅心蜜柚的果肉就是紅色的，是一個農民在果園無異發現的變異單株，之后經過廣泛的培育、嫁接等方式得到了廣泛種植 。
三紅蜜柚通過紅心柚子的進一步變異得到的，果皮出現了少見的淡粉紅色，果瓤也是粉紅色，果肉呈現玫瑰紅色 ， 所以被稱為三紅 。
黃心蜜柚是何紅心蜜柚一樣的 ， 都是變異品種，之后經過改良得到的新品種 。
