1、牛肉洗凈，剔除筋膜 。
2、剁成肉泥，加蔥姜胡椒粉，淀粉，料酒，雞蛋，少量水?dāng)嚢枭蟿?。
【牛肉圓怎么做好吃? 好吃的牛肉圓怎么做好吃】3、鍋里放水，再放少量花椒和姜片，將牛肉泥做成肉圓放水里小火汆熟即可 。多余的肉圓可以冷凍儲(chǔ)存 。好吃的牛肉圓就做好了！
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