1、先把面粉放入面盆,加入食用鹽,加入適量的水,開始和面 。面和的硬點 。面和好之后,面醒上20分鐘 。
2、面醒好20分鐘之后,盆里倒上半盆水,開始洗 。一直用水捏面團,直至水變稠之后,然后換水(換水時用過濾網換水,面水可以做面皮) 。還完水后,繼續(xù)用手捏面團 。洗上四五遍之后,水變清,面筋就洗好了 。最后把洗好的面筋在蒸籠蒸熟就可以了 。
【做面筋怎么做的 做面筋怎么做呢】
1、先把面粉放入面盆,加入食用鹽,加入適量的水,開始和面 。面和的硬點 。面和好之后,面醒上20分鐘 。
2、面醒好20分鐘之后,盆里倒上半盆水,開始洗 。一直用水捏面團,直至水變稠之后,然后換水(換水時用過濾網換水,面水可以做面皮) 。還完水后,繼續(xù)用手捏面團 。洗上四五遍之后,水變清,面筋就洗好了 。最后把洗好的面筋在蒸籠蒸熟就可以了 。
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