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東北炸魚的做法大全 北方炸魚的做法和配方

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1、用料:鯉魚2條;鹽適量;十三香適量;面粉適量;花椒適量;蔥適量;姜適量;花生油適量;料酒適量;生抽適量 。
2、魚宰洗干凈 。【東北炸魚的做法大全 北方炸魚的做法和配方】

3、剁成小塊,放鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽等拌勻腌制 。
4、揀出蔥、姜、花椒,倒入面粉拌勻,盡量讓魚塊都沾上面粉 。
5、油鍋燒熱 , 倒入花生油 , 七八成熱轉(zhuǎn)中火,放入魚塊翻面炸,炸至金黃色撈出 。
6、外焦里嫩的魚塊炸好了 。

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