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港式拉茶技巧 正宗港式奶茶拉茶方法

港式拉茶技巧 正宗港式奶茶拉茶方法

【港式拉茶技巧 正宗港式奶茶拉茶方法】1、煮水至沸騰狀態(tài):(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉,如:紅茶120g 。對(duì)應(yīng)水量是:2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排;
2、待水沸騰后,將茶粉放入茶袋中 , 沖一次,然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右,視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則,適當(dāng)掌握時(shí)間;

3、沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短) 。
4、最后再對(duì)沖一次,并拉壓茶袋榨出茶湯即可 。

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