1、把羊肉切碎，放入料理機(jī)中打碎，加入香油、醬油、料酒、清水和味精繼續(xù)攪拌，攪勻后盛出 。
2、加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉攪勻，姜切末，蔥切碎 ， 姜末放入肉中攪拌均勻即可 。
3、面粉中加入清水，和成面團(tuán)醒半小時(shí)，準(zhǔn)備包時(shí)放蔥攪拌 ， 面搓成條，揪成相等的劑子 。
4、搟成餃子皮，用搟面杖小頭慢慢搟邊，花紋邊搟好后放入餡，輕輕一攥即可 。
【羊肉燒麥做法圖解 簡單介紹一下】5、包好后放入籠屜 ， 鍋中水燒開，放入籠屜 ， 大火蒸十分鐘即可 。
