豬骨蓮藕湯除了加入豬肉和蓮藕外，還可以加入紅棗、紅豆、枸杞、板栗、花生、蓮子、黃豆等其中一兩種食材，讓豬骨蓮藕湯更加豐富 ， 也要也更加全面 。在廣東、福建等南方地區，還經常在豬骨蓮藕湯中加入當歸、黨參等中藥材 ， 更利于養生 。
豬骨蓮藕湯放什么材料
豬骨蓮藕湯所用食材：排骨300克、蓮藕500克、食鹽5克，適量生姜、枸杞、紅棗、花生、蔥花等 。
1、把買回家的排骨洗凈，鍋中燒水，水沸騰后將排骨、姜片和適量料酒放入水中，排骨焯水3分鐘撈出，洗凈 。
2、把蓮藕的皮削掉，切成小塊 。
3、把蓮藕和焯水的排骨倒入砂鍋中，加入適量清水，要沒過食材 。
4、大火煮開后加入紅棗、枸杞、花生等食材，有需要的還可以加入黨參、當歸等中藥 。
5、將大火轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時，煮好后加入適量食鹽、雞精調味即可 。
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