1、鮭魚的頭去腮，沖洗干凈, 姜切片備用 。
2、煮鍋放水燒開轉小火，嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右，撈出切塊 。
3、將魚頭放入湯鍋中，加水沒過魚頭，燒開，放入姜、料酒等調味品，轉小火煮10分鐘左右，放入豆腐，并加適量鹽續煮5分鐘左右 。
【鮭魚湯的燒法】4、開鍋后加紅椒、香菜等調味，出鍋即可 。
1、鮭魚的頭去腮，沖洗干凈, 姜切片備用 。
2、煮鍋放水燒開轉小火，嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右，撈出切塊 。
3、將魚頭放入湯鍋中，加水沒過魚頭，燒開，放入姜、料酒等調味品，轉小火煮10分鐘左右，放入豆腐，并加適量鹽續煮5分鐘左右 。
【鮭魚湯的燒法】4、開鍋后加紅椒、香菜等調味，出鍋即可 。
