1、蘑菇甜椒切厚片或塊，備用 。
2、生牛肉切粒，加生姜沫去腥，香菜沫，生抽，老抽，鹽，糖，淀粉，均適量，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
【口蘑西冷牛肉粒怎么做才好吃 口蘑西冷牛肉粒怎么做】3、熱鍋倒入油，腌制好的牛肉炒至變色，盛出備用 。
4、蘑菇用黃油煎炒后，加入甜椒大火翻炒，再加入牛肉炒勻，鹽適量，收汁 。完成 。
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