1、材料：雞腿4-5個，料酒適量，食用油適量，豆瓣醬適量，蔥姜蒜適量，大料適量 。
2、干辣椒適量 ， 生抽適量 ， 蠔油適量，老抽適量，清水適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 。
3、冰糖適量，土豆2個，青紅椒適量 。
【雞腿土豆青椒的家常做法竅門 雞腿土豆青椒的做法】
4、將雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫后撈出洗凈，控水備用 。
5、鍋中燒油 ， 油熱下入豆瓣醬，蔥姜蒜 ， 大料，干辣椒 ， 翻炒出香味，再放入雞肉爆炒 。
6、再放入生抽，蠔油，老抽，加入適量清水，再放入鹽，雞精，白糖調味，接著放入土豆，大火煮開 。
7、轉中火燉煮十五分鐘 ， 再放入青紅辣椒翻炒收汁，即可開吃啦 。
