1、先把香蔥清洗干凈切蔥花，豬肉清洗干凈剁碎，生姜切沫，酸菜清洗干凈控水切碎，最好是先將酸菜切成絲再切成沫備用 。
2、接下來我們再把豬肉沫放進容器里再接著倒入調(diào)料，最后再放入蔥花沫攪拌開酸菜豬肉餡就好啦 。
【豬肉酸菜餡的做法 學好了來做餃子吃吧】
3、然后和面團 。先取來大點的容器倒入面粉，面團和軟一點好人好之后我們只需要一旁放著發(fā)酵25分鐘即可 。
4、發(fā)酵好之后我們就可以開始來制作餃子皮啦，再取出面團接著再用力的和一會，再把面團用菜刀把大面團給切分成幾個，再把小面塊用我們手心都按壓扁好搟餃子皮 。
5、搟好后我們就可以再開始來包餃子了，包完就可以啦 。
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