蒜香大排做法步驟蒜香大排骨的做法家常_生活知道

1、豬大排三片，生抽三勺，糖一勺，蒜末一頭，土豆淀粉三勺。
2、先給大排“松骨”，做個馬殺雞，家里沒肉錘用的是刀背。
3、生抽，土豆淀粉，白糖，按3:3:1的比例調勻。

4、蒜壓成蒜泥或打成末。
5、大排在調好的汁中蘸勻，擺在盤子或大碗里，兩層肉中間仔細涂抹蒜末，輕輕按摩促進吸收哈。
6、蓋上保鮮膜冷藏腌制入味，從頭天晚上一直腌到了第二天晚飯時間，味道很好。
7、熱油煎，大火每面兩分鐘即可，實際上好像沒用到兩分鐘，不宜經常翻動，一面煎好再煎另一面。
【蒜香大排做法步驟蒜香大排骨的做法家常】8、開吃。又嫩又有滋味。