1、莜面（金花）100g，南瓜粉（金花）50g ， 開水（金花）適量，胖頭魚（魚頭）一個，蔥（魚頭）2條，蒜（魚頭）1頭，花雕（魚頭）100ml，干黃醬甜面醬蠔油（魚頭）50g，桂皮花椒大料香葉（魚頭）小半碗，青紅椒香芹洋蔥（魚頭）適量 。
2、炒制好的料油與五花肉一起下鍋，放入混合醬料，燉煮30分鐘 。
【金花大魚頭做法步驟圖 金花大魚頭做法步驟】3、莜面混合純南瓜粉 。
4、加熱水揉成團 。
5、做成小劑子 。
6、填入模具 。
7、蒸制20分鐘 。
8、炒青紅椒香芹洋蔥 。
9、下腌制好的魚頭（魚頭也可以炸一下） ， 再倒入燉好的肉湯 。
10、完成 。
