1、首先，我們將蛋清和蛋黃分離 。盛放蛋清的盆子需要干燥無油脂 。
2、然后，用打蛋器順著一個方向旋轉 ， 打至起泡 。
3、加白糖，繼續打發 。逐漸變得粘稠起來 。
4、繼續打，越來越稠，隨著打蛋器的轉動，出現紋道 。
5、再加點糖 ， 繼續打發，紋道越來越清晰，并且感覺又力道了 。
【怎么把蛋清打發】6、提起打蛋器，出現火把似的小夾頭，蛋白就打發好了 。
1、首先，我們將蛋清和蛋黃分離 。盛放蛋清的盆子需要干燥無油脂 。
2、然后，用打蛋器順著一個方向旋轉 ， 打至起泡 。
3、加白糖，繼續打發 。逐漸變得粘稠起來 。
4、繼續打，越來越稠，隨著打蛋器的轉動，出現紋道 。
5、再加點糖 ， 繼續打發，紋道越來越清晰，并且感覺又力道了 。
【怎么把蛋清打發】6、提起打蛋器，出現火把似的小夾頭，蛋白就打發好了 。
