煮茶和泡茶的口感稍有不同，煮茶的茶湯滋味更加豐富，口感更加的甘甜，泡茶口感上稍差一些;煮茶程序會稍復雜一些，泡茶更加的方便;煮茶所需的茶葉量要少于泡茶所需的茶葉量;煮茶相對于泡茶更健康 。
煮茶和泡茶的區(qū)別
1、口感
關于煮茶和泡茶有什么區(qū)別，大多數人最關注的還是口感上，煮茶可以將茶葉中的很多內含物質釋放出來，讓茶湯的滋味更加的豐富，茶湯的口感也更加的軟滑，味道更加的甘甜 。而泡茶相對來說口感就差一些 。
2、程序
對于一些懶人來說 ， 煮茶的程序相對來說過于繁雜，煮茶需要中低火慢燉，需要選擇好的茶具，需要清洗茶具，相對來說是比較麻煩的 。而泡茶就比較方便，只需控制好水溫，直接沖泡就可以 。
3、所需茶葉量
泡茶一般需要茶葉3-6克就可以了 ， 如果是黑茶或者青茶就需要多放一些，而煮茶所需的茶葉量基本是泡茶所需茶葉量的三分之二就可以了 ， 不需要過多的茶葉就可以感受到最佳的滋味 。
4、健康
【煮茶和泡茶有什么區(qū)別 是煮茶好還是泡茶好】有研究表明 。煮茶時 ， 茶葉在壺中煮沸的過程中樂可以吸收有害物質的抗氧化劑濃度會達到最高峰，在飲用煮制的茶水一小時后，人體血液中的抗氧化劑水平上升45% 。
