1、食材：田螺1000克、紫蘇50克、食鹽10克、辣椒15克、大蒜25克、生抽15克、花生油20克 。
2、在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮田螺1000克，用清水泡一天，期間注意換水，然后，清洗干凈
3、用鉗子剪去田螺尾部 。
4、焯水燒開(kāi)3分鐘左右，以達(dá)到殺菌作用！然后撈起
【唆螺怎么炒好吃又簡(jiǎn)單 唆螺怎么炒好吃】5、熱鍋，在鍋中倒入植物油 ， 把紫蘇、大蒜、辣椒切碎，爆炒出香味，撈起備用！
6、在鍋中放入田螺，撒上食鹽，大火翻炒60秒，加入前面已炒好的香料，繼續(xù)翻炒60秒，加入生抽 ， 用鏟子翻動(dòng)以防粘鍋，放入清水適量，差不多能浸沒(méi)田螺即可，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火收汁 。
7、香噴噴的田螺即做好啦，開(kāi)吃！
