1、準備桂花：桂花的準備很重要，大家必須采集新鮮的桂花，采回來以后還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要 ， 要把它們全部去除 ， 只余下桂花中的精品 。
2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要 ， 大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的 ， 它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞 。
【怎么做桂花茶】3、曬制桂花：把桂花清洗干凈以后要去掉水分，然后放在篩子里面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰干 ， 再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬干以后才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了 。
4、桂花茶的沖飲：桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中 ， 加沸水沖泡，然后也可以加入適量的紅茶一起沖泡 ， 泡好以后加蜂蜜或者紅糖調味 ， 會讓桂花茶的味道更加誘人 。
