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豆百葉可以吃嗎 豆百葉能吃嗎

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1、百葉 , 亦作千漿皮子、百頁,豆腐皮、千張等 。傳統豆制品,形薄如紙,色黃白 。可涼拌,可清炒,可煮食 。
2、百葉的叫法多見于江蘇地區;北方地區稱干豆腐;贛、皖地區稱為千張;湖南岳陽稱千漿皮子 。【豆百葉可以吃嗎 豆百葉能吃嗎】

3、蘇北百葉一般是由煮熟的豆漿澆在布上,再一層一層澆上來,然后用重物壓制(有方言名曰“榨”)脫去部分水分,最后剝去澆百葉所用的布 。

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