自制灌腸蒸或煮都可以 。若選擇煮制 ， 則不需要浸泡，溫水下鍋煮10分鐘左右即可 。若選擇蒸著吃，則需要在腸衣上，用牙簽扎眼，然后蒸15至20分鐘即可 。灌腸是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一 ， 在明朝開始流傳 。
【自制灌腸是蒸還是煮 自制灌腸蒸好還是煮好】
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