1、用料：
雞蛋5個(gè)、低筋面粉66克、橙子汁60克、玉米油40克、糖小朵零卡糖60克、白醋3滴 。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備稱量好需要的食材 。
（2）將玉米油和橙子汁倒進(jìn)容器種，用手動(dòng)打蛋器攪拌至混合均勻 。
（3）篩入低筋面粉，攪拌至無干粉 。
（4）將雞蛋清放入一個(gè)無水無油的容器中，蛋黃放入面糊容器中 。
（5）將蛋黃糊用手動(dòng)打蛋器Z字形攪拌均勻 。
（6）蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁去腥，用電動(dòng)打蛋器打至魚眼泡，加入三分之一糖小朵零卡糖 。
（7）繼續(xù)啟動(dòng)打蛋器打至細(xì)膩泡時(shí)加入第二次糖小朵零卡糖 。
（8）繼續(xù)啟動(dòng)打蛋器打發(fā)至有紋路，加入剩余的糖小朵零卡糖 。
（9）繼續(xù)打發(fā)至稍有阻力，紋路清晰 ， 提起打蛋器呈現(xiàn)出小尖角即可 。
（10）取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌手法翻拌均勻 。
（11）然后將混合好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中 ， 繼續(xù)用翻拌手法翻拌均勻 。
（12）將細(xì)膩順滑的蛋糕糊倒入8寸模具中 。
【橙子蛋糕做法 橙子蛋糕做法視頻】（13）烤箱提前預(yù)熱6分鐘 ， 將模具放入烤箱中，120℃烤30分鐘，140℃烤30分鐘 。
（14）出爐輕震一下，倒扣涼涼脫模 。
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