1、用料：
花菜半個(gè)、臘肉100克、色拉油適量、太太樂(lè)鮮貝露1勺、蠔油1勺、小米辣1個(gè)、鹽少許、蒜瓣2個(gè) 。
2、做法：
（1）臘肉清洗一下切薄片 。
【臘肉炒花菜做法竅門(mén) 臘肉炒花菜做法】（2）花菜撕小朵 。
（3）蒜頭去皮切片，小米辣去籽切小片 。
（4）青蒜葉洗凈切小段 。
（5）花菜沖洗干凈再加入少許鹽浸泡片刻 。
（6）鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)放入花菜焯燙兩分鐘 。
（7）撈出瀝干水分 。
（8）起油鍋放入臘肉煸炒出香味 。
（9）放入蒜片和小米辣翻炒均勻 。
（10）倒入焯燙后的花菜翻炒片刻 。
（11）根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽 。
（12）加入少許蠔油 。
（13）加入一勺太太樂(lè)鮮貝露提鮮 。
（14）加入青蒜葉翻炒斷生即可 。
（15）雞精調(diào)味 。
（16）臘肉炒花菜咸香入味，有肉有菜，下飯神器 。
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