1、準備池塘：將比較平滑的水泥池當作飼養池，池壁也要具有一定的光滑度，避免中華鱘沿著池壁游動時導致魚身受損 。2、放苗入池：放苗入池前用濃度適宜的鹽水進行消毒，規格為10-15厘米的魚苗每畝可放養600-1000尾 。3、投喂食物：投喂新鮮的動物性餌料，每天投喂2-4次，投喂量前期為體重的5-7%，后期為體重的4-5% 。4、科學管理：保持水中的溶氧量，注意水溫和酸堿度 ， PH值一般要控制在7-8 。
一、中華鱘魚怎么養
溫馨提示：中華鱘屬于野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活 。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習 ， 也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一 。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌 。
1、準備池塘
（1）選擇比較平滑的水泥池作為飼養池，池壁也要具有一定的光滑度，若池壁較粗糙，則中華鱘沿著池壁游動時容易導致魚身受損 。
（2）飼養池的大小可根據養殖規模而定，并且要確保供水、排污都比較方便 。
2、放苗入池
（1）中華鱘幼苗較弱小，容易受到疾病侵染，放苗入池前要用鹽水或其他水產專用消毒劑進行消毒 。
（2）選擇健壯活潑、無病無傷、規格整齊的苗種作為放養對象，體長為10-15厘米的魚苗可放養600-1000尾/畝 。
3、投喂食物
（1）將新鮮的線蟲、小魚小蝦等動物性餌料作為中華鱘的食物，每次投喂食物后都要及時清理殘渣 。
（2）投喂次數為2-4次/天，前期投喂量為體重的5-7%，后期投喂量為體重的4-5% 。
4、科學管理
（1）保持水中的溶氧量，注意水溫和酸堿度，一般情況下要將PH值保持在7-8左右 。
（2）幼苗具有趨光性 ， 但光照對于魚苗的生長發育不會造成太大影響，但要注意光照導致水溫變化的問題 。
二、野生的鱘魚吃什么食物
1、野生的鱘魚其食物會隨著生長階段而發生變化，仔魚期通常以浮游生物為食，幼魚期通常以小型魚蝦、軟體動物、水生昆蟲為食，成魚期通常以底棲動物、動植物殘渣為食 。
【中華鱘魚怎么養，野生的鱘魚吃什么食物】 2、人工養殖鱘魚時 ， 可投喂螺、蚌、小魚、蝦米、蝸牛、水蚤、紅蟲、水蚯蚓等食物，也可以投喂專用的飼料，投喂后要及時清理剩余食物，防止水質受到污染 。
