小魚怎么煎小魚的煎制方法_生活知道

1、將小魚去掉鱗和腸子，洗凈備用；將蔥和香菜、干辣椒洗凈備用，姜去皮洗凈切好備用。
2、在鍋中放入適量菜籽油。
【小魚怎么煎小魚的煎制方法】3、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃后盛起來備用。

4、在鍋中的底油中加入切好的姜沫。
5、加入一勺豆瓣醬，炒出香味。
6、加入適量水。
7、將煎好的小魚倒入鍋中。
8、加入適量食鹽。
9、加入切好的香菜和蔥花。
10、將香菜煮好后加入適量雞精。
11、起鍋，美味的小魚就煎制好了。