蔥油拌面的蔥油怎么做蔥油拌面的蔥油怎么做視頻教程_生活知道

1、原料：香蔥、面、生抽、老抽、白糖、調(diào)和油。
【蔥油拌面的蔥油怎么做蔥油拌面的蔥油怎么做視頻教程】2、蔥洗凈，瀝干水（備用）。
3、切成合適長度的蔥段。
4、油鍋小火燒開，加入切好的蔥段，用筷子不停的輕輕翻動（切忌大）。

5、炸至蔥段變金黃色且有蔥香味溢出。
6、干凈小碗倒入半碗生抽，兩大勺老抽及兩小勺白糖，攪拌均勻。
7、將混合調(diào)料分次慢慢加入蔥油鍋內(nèi)，油開立即關(guān)火待冷卻后盛入干凈碗內(nèi)（如蔥油調(diào)料做的多可以冷卻后放入密閉容器置于冰箱保鮮，可供較長時間食用）。